食べるべき一品／大手羽先塩唐揚

唐揚について見識深く、その美味しさの伝道師＝カラアゲニストの集まりが日本唐揚協会です。
その日本唐揚協会の監修で作り上げた八剣伝の唐揚です。

　

380円（税抜）

炭火の「旨さ」ここに勢揃い　心を込めた炭火焼串

※串は全て1本からご注文いただけます。
※お持ち帰りも承っております。お気軽にスタッフまでお声掛けください。

＜八剣伝の伝統　純和赤鶏もも焼＞
絶妙な弾力の肉質で、噛めば噛むほどコクを感じる濃い旨味。
一般的な地鶏ほど固くはなく、鶏肉をしっかり味わいたいときにぴったり。
純国産鶏ゆえに愛称はサムライ。侍の如く芯が通った至極の一本。

【純国産どり】
・岩塩
八剣伝の中で定番中の定番もも焼。

・おろしポン酢
あっさり味がお好みの方にぴったり

・柚子こしょう
その風味・刺激は純和赤鶏と相性◎

・梅しそ
酸味で鶏肉の旨さがアップ。

・ワサビ
締まった味に大変身。
各一本　180円

＜名物のプライド　とびっきり美味しい八剣伝自慢のつくね＞
焼き方、焼き加減にこだわりました。特色の異なる5種の味わいが楽しめます。
・ねぎ塩
適度に塩味が効いた上質な味わい。

・塩ワサビ
お肉との相性が抜群に良いのが特長。

・赤だれ
旨味と辛味の絶妙なバランス。
※お子様や辛いものが苦手な方はご遠慮ください。

・チーズ
見るだけで食欲をそそる、間違いない旨さ

・タレ
王道の味わい。人気の高さも頷けます
各一本　180円

＜極上の味　牛串＞
牛ハラミ
290円

牛タン
290円

長崎県藻塩
長崎県の海水を100％使用した藻塩です。
旨味が凝縮された藻塩を使用しております。

秘伝のタレ
純和赤鶏の鶏ガラを焼き、醤油と一緒に煮込みます。
香ばしさが高まり、馴染みが抜群に良くなるタレ。

八剣伝は国産鶏100％
安全・安心が八剣伝のこだわりです

＊手始め（お通し）は、お一人様200円+税いただきます。
＊焼き物の塩加減などのご要望はお気軽にお申し付けください。
＊串物の串先にはご注意ください。
＊魚の小骨にはご注意ください。

　

　

八剣伝の国産鶏串

八剣伝の代名詞、そう、焼鳥。炭火でひとつひとつ心を込めて焼き上げます。

若とり
やっぱりコレでしょ。
塩・タレ
120円

とりかわ
ジューシーで外はカリッ。
塩・タレ
120円

砂ずり（砂肝）
コレも定番ものです。
150円

きも（レバー）
食べんといかんぞ～
塩・タレ
150円

せせり
思わずうなずく。
塩・タレ
150円

やげんなんこつ
コリコリの食感を。
150円

ねぎ身
合間合間に挟んでどうぞ。
塩・タレ
120円

【復刻】会長が作ったつくね(15)
練りに練った逸品です。
塩・タレ
120円

ぼんじり（テール）
おもしろい位に旨い一本。
塩・タレ
120円

こころ（ハツ）
胸を打つ旨さにびっくり。
塩・タレ
150円

ささみチーズ
すました美味しさ。
150円

ささみ梅しそ
梅の酸味が効いてます。
150円

　

　

アラカルト串

鶏だけじゃない。炭火で焼いた串は、具材が何であれ変わらずに美味しい。

粗挽ソーセージ
芸術的な味わい。パリッパリ。
180円

豚バラ
旨さの秘密をバラします。
150円

牛ホルモン（シマチョウ）
長～く味わえる逸品。
180円

　

　

ベーコン巻串

八剣伝の串の中でもずっと人気を博し続けている押しも押されぬ巻串メニュー。

うずらベーコン
やっぱり、店ぐるみでしたか…。
180円

アスパラベーコン
まさに王道の巻串です。
180円

【バジルソース】モッツァレラベーコン
イタリアの良いとこ取り串。
180円

もちベーコン
食べて意欲を高めましょ。
180円

　

　

野菜串

さっぱりとした味わい。しいたけの奥深い味と白ねぎの深いコクをご堪能あれ。

しいたけ
だって、きになる、きになる
120円

白ねぎ
根っからの人気者。
塩・タレ
120円

　

　

手始めに　まずは、おすすめの逸品

馬刺し
「ロース使用」
あっさりしながらも深みのある味わいの馬刺しです。
その歯ごたえは見た目よりもしっかりしており、期待通りの味を堪能できます。
680円

さくらユッケ
新鮮な馬肉と玉子を特製タレに絡めてどうぞ。
※夏期は温玉で提供致します。
680円

【国産】炙りしめさば
「SABARのさば」
八剣伝で変わらぬ人気の炙りしめさばは、日本酒とご一緒に。
ゆっくり飲んでもよし、豪快に飲むもよし。さあ、ひと皿いかがですか。
480円

なすときゅうりの浅漬
330円

えだまめ
280円

たたききゅうり
白だれ
280円

たたききゅうり
赤だれ
※お子様や辛いものが苦手な方はご遠慮ください。
280円

【焼鳥の恋人】パリポリキャベツ
塩だれで「つけ」もよし！「かけ」もよし！
280円

【国産どり】せせりポン酢
280円

　

　

特撰炭火焼

【国産どり】親どり炭火焼
「国産親どり」×「本格炭火焼」
噛みごたえがあり、濃厚な味わいが特長の親どり。本格炭火で丹念に焼き上げた八剣伝自慢の一品です。
380円

　

　

八剣伝で長年愛され続けてきた殿堂入りメニュー

【国産どり】【国産野菜100％】八剣伝ギョーザ
「にんにくゼロ」中の具材ににんにくは使用せず、しょうがの風味がたまらない　しかも国産食材
八剣伝でずっと高い人気を保ち続ける伝統あるメニュー。
伝統がありながらも常にさらなる美味しさを求めて進化をしています。
野菜の香り・鶏肉のジューシーさと程よい食感がたまらない、ゆえにビールが一番似合うメニュー。
焼き方にもこだわっているんです！
300円

　

　

焼き物　～八剣伝の炭火焼～

いか一夜干し
480円

子持ちししゃも（カラフトししゃもを使用しています）
280円

炭火焼しまほっけ
680円

えいひれ炙り焼
280円

※焼き物の塩加減などのご要望はお気軽にお申し付けください。
※熱い料理をお召し上がりの際は、ヤケドにご注意ください。
※魚の小骨にはご注意ください。

　

　

サラダ　素材の味をしっかり堪能

パリパリサラダ
・和風ノンオイルドレッシング
・シーザーサラダドレッシング
各380円

チョレギサラダ
・旨辛！ドレッシング
380円

　

　

だしまき

店内で一本ずつ丁寧に焼き上げた「だしまき」。
八剣伝は、焼きのプロとして、いかに美味しく焼きあげ、その旨味を逃さずにお届けできるかが勝負。
真心をこめて作る当店の「だしまき」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
380円

　

　

揚げもの　熱々でサクサク

【純国産どり】【日本唐揚協会監修】【日本唐揚協会認定】純和赤鶏　大手羽塩唐揚
唐揚について見識深く、その美味しさの伝道師＝カラアゲニストの集まりが日本唐揚協会です。
その日本唐揚協会の監修で作り上げた八剣伝の唐揚です。
※お一人様1本限り！！
一本　380円

【納得のボリューム】【国産どり】鳥のからあげ
～希少部位むねとろ使用～
お土産に八剣伝の鳥からを
480円

【国産どり】なんこつ唐揚
330円

さくさくポテトフライ
・醤油バター
・プレーン
各330円

もちもちポテトチーズ
280円

チーズカリカリ
300円

　

　

八剣伝特撰　もつ鍋

もつ鍋（醤油・塩）
八剣伝名物ここにあり。身も心もほっこり。
各680円

＜おかわりメニュー＞
ホルモン
380円

ラーメン
200円

雑炊セット
300円

野菜盛り
250円

　

　

八剣伝の中華そば

醤油スープ
コク深い醤油味
380円

濃厚鶏スープ
濃厚さが決め手。
480円

　

　

ご飯

八剣伝のタレ飯
～焼鳥専用ご飯～
※焼鳥は別料金です。
200円

八剣伝の焼おにぎり
・醤油バター
・味噌
・醤油
各一個　180円

お茶漬け
・鮭
・梅
・のり
各330円

おにぎり
・鮭
・梅
各一個　180円

※八剣伝のお米はすべて国産米です。

　

　

とろけるしあわせ　～デザート～

ハーゲンダッツチョコレートパフェ
380円

バニラアイス
180円

※税抜価格
※日替わりメニューもございます。

　

　

※日替わりメニューもございます

ビール

【際立つ飲みごたえ　冴えわたるキレ】
＜当店自慢のこだわり生‼大感謝ビール＞
グラスビール
300円

ジョッキ（中）
430円

中びん
450円

「お客様との3つのお約束」
一、きめ細かいクリーミーな泡で提供致します！
一、ジョッキに泡のリングがつきます！
一、常に冷たい温度で提供致します！

＜本格黒ビール＞アサヒスーパードライ　ドライブラック
麦芽由来のコクとクリーミーな泡。
小びん　390円

＜ビアカクテル＞
シャンディガフ
レッドアイ
コークビア
ライムビア
ダブルカルチャード
各390円

＜ノンアルコール＞
【アルコール0.00％】アサヒドライゼロ
※20歳以上の方の飲用を想定しております。
小びん　390円

　

　

サワー

すっきり爽快　弾ける旨さ！

ライムサワー★
【リコピン入り！】トマトサワー★
ウーロンハイ★
緑茶ハイ★
各390円

赤玉パンチサワー★
パンチサワー★【元祖パンチサワー】
【福岡県産】あまおうサワー★
シールド乳酸菌入りサワー★
各390円

【リコピン入り！】ガリトマサワー★
生グレープフルーツサワー★★【搾りたての果汁をオン！】
各420円

レモンサワー★
390円

酸っぱいレモンサワー★
420円

【八剣伝史上】
最強レモンサワー★
最強レモンパンチサワー★
各480円
＜最強レモンサワー専用追いサワー＞
レモンたちがパワーを発揮する2杯目、3杯目に。
・おかわりレモン
・おかわりパンチ
各350円

※アルコールの強さは2種類です。
★…弱め
★★…やや強め

　

　

カクテル　彩り豊かに味わい深く

スミノフレモネード★
430円

ジンジャーレモネード★
430円

ジントニック★
甘すぎない爽快カクテル
430円

＜八剣伝特撰カクテル＞
マンゴーオレンジ★
ワインフロートマンゴー★
カシスウーロン★
カシスソーダ★
モスコミュール★
スクリュードライバー★
カシスミルク★
カシスオレンジ★
ファジーネーブル★
カルーアミルク★
ピーチウーロン★
サムライロック★
各390円

＜和りきゅ～る＞果実の美味しさ楽しめます
国産桃酒
・ロック★★
・サワー★
各390円

国産パイン酒
・ロック★★
・サワー★
各390円

国産梅酒ロック★★
国産梅酒サワー★
国産梅酒ジンジャー★
国産あんず酒ロック★★
国産あんず酒サワー★
各390円

※アルコールの強さは2種類です。
★…弱め
★★…やや強め

　

　

お洒落にワイン

グラスワイン
・赤
・白
各120ml　280円

カマレロ
・赤
・白
750ml　1,500円

グリューワイン（HOTワイン）
・赤
・白
430円

サングリア
・赤
・白
各430円

かちわりワイン
・赤
・白
各390円

＜ワインカクテル＞
ワインクーラー
白ワイン＋オレンジジュース

カルピスワイン
白ワイン＋カルピス

オペレーター
白ワイン＋ジンジャーエール

カリモチョ
赤ワイン＋コーラ

キティ
赤ワイン＋ジンジャーエール
各390円

　

　

八剣伝の人気ドリンク　ハイボール

八剣伝ハイボール
コークハイ
ジンジャーハイ
各390円

青りんごハイボール
※濃いめはございません。
390円

青りんごハイボールジンジャー
※濃いめはございません。
390円

オヤジの下町「ドライ」焼酎ハイボール
※濃いめはございません。
390円

プレミアムハイボール竹鶴
華やかな香り、はじめる贅沢。
華やかな香りとなめらかな口当たりがひきたつ、さわやかなハイボール。
480円

角ハイボール
420円

ビームハイボール
420円

※濃いめ（1.5倍量のウイスキー）は+100円
※プレミアムハイボール竹鶴は+150円

　

　

ウイスキー＆バーボン

ハイボール・ロック・水割り・湯割り

・角瓶・ジムビーム
シングル　各320円
ダブル　各600円
ボトル　各2,300円

ジムビーム
グラス　320円～
ダブル　600円
ボトル　2,300円

竹鶴
グラス　580円～

角ビン
グラス　320円～
ボトル　2,300円

＜ボトルオプション＞
ウォーター
アイス
お湯
炭酸デカンタ
レモンスライス（1ヶ分）
各150円

　

　

焼酎ハイボール

元祖「酎ハイ」、焼酎に炭酸を注いで、お手軽に、そして旨い一杯をご提供！

オヤジの下町「ドライ」焼酎ハイボール
390円

頑固ハイボール
420円

頑固赤ハイボール
460円

金黒ハイボール
420円

知心剣ハイボール
420円

　

　

焼酎

いも焼酎・むぎ焼酎
ロック・水割り・お湯割り
グラス　各300円

芋麹本格芋　一刻者
720ml　25度
グラス　390円
ボトル　1,880円

芋麹本格芋　一刻者赤
720ml　25度
グラス　430円
ボトル　1,980円

黄金千貫使用　金黒
900ml　25度
グラス　390円
ボトル　1,880円

本格麦焼酎　知心剣
720ml　25度
グラス　390円
ボトル　1,880円

韓国焼酎　鏡月
700ml
グラス　300円
ボトル　1,280円

＜芋＞
黒霧島
グラス　390円
ボトル　1,880円

赤霧島
グラス　480円
ボトル　2,580円

＜麦＞
いいちこ
グラス　300円
ボトル　1,880円

二階堂
グラス　390円
ボトル　1,880円

＜黒糖焼酎＞
あまみ六調
・白20°　グラス　380円
・黒30°　グラス　480円

＜ボトルオプション＞
ボトルキープが断然お得　キープ期間は3ヶ月
※ボトルをご注文のお客様限定です。

梅干し（1ケ）
50円

ウーロンデカンタ
小　200円

緑茶デカンタ
大　400円

ミネラルウォーター
アイス
お湯
炭酸デカンタ
レモンスライス（1ケ分）
各150円

　

　

日本酒

お銚子　上撰　月桂冠
燗・ひや
小　280円
大　480円

特撰　松竹梅　豪快　純米
～京都府～　辛口
燗できます
120ml　420円

土佐鶴　生貯蔵酒
～高知県～　本格辛口
180ml　520円

上善如水　純米吟醸
～新潟県～　やや辛口
180ml　520円

月桂冠　山田錦　純米
～京都府～　辛口
180ml　520円

サムライロック
日本酒＋ライムシロップ
日本酒の香りが苦手…　そんな方向けの日本酒カクテル
390円

　

　

ノンアルコールカクテル

オレンジスカッシュ
カルピスオレンジスカッシュ
オレンジレモンスカッシュ
白ぶどうスカッシュ
カルピス白ぶどうスカッシュ
白ぶどうレモンスカッシュ
各390円

　

　

ソフトドリンク

コーラ
ウーロン茶
ジンジャーエール
100％オレンジジュース
各250円

カルピスシリーズ
・カルピスウォーター
・カルピスソーダ
・カルピス　ラ・フランスウォーター
・カルピス　ラ・フランスソーダ
※（当メニューは）カルピス（株）の商品を使用しています。「カルピス」は、カルピス（株）の登録商標です。
各250円

竜タンスカッシュ
250円

ミックスジュース
280円

デザートみたいなドリンクあります
あまおう苺ミルク
280円

竜タンフロート
竜タンスカッシュ＋バニラアイス
390円

コーラフロート
コーラ＋バニラアイス
390円

※税抜価格